香菇

香气扑鼻的香菇是神秘的健康食品！

因为是栽培在树木茂盛的山村地区，所以在生长过程中总有凉爽的微风和露珠的陪伴。
其特点是肉质坚硬，味道和香气绝佳。香菇的裂纹清晰可见，白色明显。

香菇在春、夏、秋季生长在栎树或鹅耳枥、栗树等阔叶树的枯树或枯枝上，自古以来就因味道鲜美，与松茸、虎掌菇并列为韩国三大食用菌。

蘑菇类没有叶绿体，无法通过光合作用来创造自身生长所需的营养成分。因此，为了繁殖菌丝，形成子实体，必须寄生于其他植物，使其营养化。在这种情况下，根据附着在活着的植物上还是附着在死去的植物上，分为活体寄生和死体寄生，因为香菇生长在枯树上，所以属于死体寄生菌类。

香菇在污染严重的城市近郊栽培或被酸雨淋过，产量会急剧下降，因此只有深山幽谷才能生产，是完全无公害的碱性食品，富含纤维质、矿物质、维生素B等，是促进人体新陈代谢的健康食品，含有改善食物味道的天然调味料成分，高温下也能防止维生素损伤，具有安全性。质量好的香菇通常保持原有形状，呈斗笠状、有光泽，且新鲜有弹性，只有挑选具有蘑菇特有浓郁香味的香菇，才能真正感受到蘑菇的味道。
骊州市金沙面和山北面自古以来就是蘑菇之乡，祖祖辈辈以蘑菇种植为生并发展至今，从10年前开始设立山村综合开发农业合作社法人，加快高级香菇的种植。骊州香菇正在努力打造另一个名牌，为广大消费者提供更多的选择。

香菇购买指南